 |
    
| ru |
 |
updated 01.09.10 13:43 01-09-10 @ 13:37
Ex*Пивное Пузо  
Пивная вечеринка от Пуза. В прямом и переносном)
|
Решили с женой пригласить родителей на обед. Все готовил только я.
Итак, меню:
Закуски (тут же и рецепты):
1. Крутоны. Тут все просто. нарезаем кубиком злебушек, заправляем его давленым чесноком и оливковым маслом.
Тщательно все перемешиваем и в духовку на 100 градусов минут на 40. Кому какая степень "сухости" нравится.
2. Начос с соусами сальса и гуакамоле. Покупаем начос в любом магазине, это понятно. Сальса. Кидаем в блендер помидорки, перец чили (не жалеем) чеснок, лук, соль, перец. Все превращаем не совсем в пюре, чтобы были кусочки. Гуакамоле. Авакадо, лук, сок лайма, сок лимона также кидаем в бледнер (можно добавить томат и чили) и доводим до пюреобразной массы) Соусы готовы.
3. Мясные чипсы. Берем подмороженную говядину, нарезаем очень тонкими ломтями. Маринуем 3-4 часа в заправке: соевый соус, рубленый чили, соль, перец, чеснок, семена кунжута. Далее развешиваем на решетке (что в комплекте с любой духовкой) и подсушиваем при 100 градусах около 2-х часов.
Основные блюда
3. Свиная рулька . я взял рульку кг на 3-4. Кладем рульку в кастрюлю, заливаем холодной водой. после закипания убавляем огонь и варим около полутора часов. Далее добавляем морковь, лук, чеснок, можно корень петрушки(я без него) варим еще 2 часа. Вынимаем рульку, нашпиговываем свежим чесноком, поливаем соусом (тумное пиво, тмин, мед, соль) и в духовку на час, до красновато коричневой корочки. вынимаем, можно снять кожу, но я не рекомендую. потеряется внешний вид. и подаем.
4. Тушеная квашеная капуста и картофель пюре. Тут все просто. Берем квашеную капусту, слегка обжариваем на растительном масле. далее убавляем огонь до минимума, вводим сливочное масло и заливаем темным пивом. Оставляем под крышкой часа на полтора. Можно добавлять копчености, любые специи (тмин - идеально) но я не стал. Пюре еще проще. Варим картошку, добавляем сливки (10%) сливочное масло, и до однородной массы мнем (измельчаем блендером) перед подачей посыпать укропом.
Все это я приготовил на 5-х человек. Бюджет без синьки примерно 2500р. согласитесь, не так много) Гости еще не подошли, но почти все готово)
приятного нам аппетита)
Mood: pleased  |
Total disscussion threads: 2 Pages: 1
«« « 1 » »»
Disscuss opened for regisered users only.
 | | Jam_eZ
01-09-10 @ 14:14
Re: Пивная вечеринка от Пуза. В прямом и переносном) |
 |
|
| хочу в гости к тебе |
|
|
|
 | | Самый Клевый
01-09-10 @ 19:00
Re: Пивная вечеринка от Пуза. В прямом и переносном) |
|
|
| Надо попробовать на выходных (: |
|
|
|
Disscuss opened for regisered users only.
Total disscussion threads: 2 Pages: 1
«« « 1 » »»
|
 |
